Трипл-сек
| Ликёр | |
| Трипл-сек / Triple sec | |
|---|---|
| Страна происхождения |
.svg){kind=small} Франция, Сомюр |
| Год основания | 1849 |
| Крепость | от 15 % до 40 % |
| Тип | Ликёр |
| Производитель | различные компании |
Трипл Сек (фр. Triple Sec — «тройной сухой») — ликёр с ароматом апельсина, похож на ликёр Кюрасао (Curaçao), но менее сладкий и не имеет цвета. Содержание алкоголя — 15-40 %[1], плотность — 1,09.
Был изобретён в 1834 году Жан-Батистом Комбье в городе Сомюре, Франция. Изначально этот ликёр предназначался для добавки в конфеты и шоколад его собственного производства на кондитерской фабрике «Combier-Destre à Saumur»[2]. Наличие рядом Военной кавалерийской школы и постоянных покупателей позволило не только расширить торговлю, но и организовать дегустационный зал, «ликёрню».
Сын основателя продолжил семейный бизнес и вывел его на международный уровень. В настоящее время ликёр «тройной сухой» производится многими компаниями по всему миру; но оригинальный «тройной сухой» от исходного производителя продается под маркой «Original Combier». Ликёр используется в приготовлении «коктейля Маргарита».
В 2000 году компания «Maison Bollinger» продало предприятие «Combier» Франку Шуану (фр. Franck Choisne). Производство ликёров остается неизменным: на нём, в частности, используются ручной труд и старые медные спиртоперегонные кубы.
См. также
Примечания
- ↑ «Bar None Drinks». Дата обращения: 8 октября 2012. Архивировано 18 мая 2012 года.
- ↑ Combier, ликёры на Луаре | Русский Париж. Дата обращения: 19 января 2019. Архивировано 20 января 2019 года.