Трепанги
Внешний вид
(перенаправлено с «Трепанг»)
![](https://cdn.xn--h1ajim.xn--p1ai/thumb.php?f=Seacucumbercuisine.jpg&width=300)
Трепанги (от малайского tripang или trīpang) — промысловые съедобные беспозвоночные морские животные из типа иглокожих, класса голотурий, родов Holothuria, Stichopus и других. Имеют червеобразный вид. Как пищевой продукт используется мясистая стенка тела трепанга. Трепангов промышляют в основном в странах Юго-Восточной Азии. В России (Приморский край) добывают дальневосточного трепанга (Stichopus japonicus).
Литература
- Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М. : Советская энциклопедия, 1986. — С. 642. — 831 с. — 100 000 экз.