Абрикос японский
| Абрикос японский | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Amygdaleae Juss., 1789 Род: Подрод: Секция: Вид: Абрикос японский |
|
| Международное научное название | |
| Prunus mume Siebold & Zucc. | |
| Синонимы | |
|
|
Абрикос японский[2][3][4], или Муме[5], лат. Prunus mume или Мэйхуа — растение семейства Розовые (Rosaceae), вид из секции Абрикос (Armeniaca) рода Слива (Prunus).
Родиной японского абрикоса считается юг Китая[6] в районе реки Янцзы[7], откуда она широко распространилась по всей Восточной Азии, включая Японию, Корею, Тайвань, Вьетнам[6].
Распространение и экология
В диком виде дерево растёт на каменистых склонах гор, на высотах от 300 до 2500 метров над уровнем моря в Центральном и Северном Китае. Культивируется во Вьетнаме (вьетн. mơ), Китае (кит. 梅, пиньинь méi, палл. мэй), Корее (кор. 매실?, 梅實?, мэсиль), и Японии (яп. 梅, умэ). Растение теплолюбиво, зацветает рано, не боится обильных дождей.
Биологическое описание
Дерево высотой 5—7 м, иногда кустарник. Кора гладкая зеленовато-серая. Годичные побеги зелёные. Листья яйцевидные с вытянутой ланцетной вершиной, жёсткие, по краям узкозубчатые, снизу (а также иногда и сверху) опушённые. Цветки сидячие или почти сидячие, нередко махровые, многочисленные, ароматные, имеют белую или розовую окраску. Число тычинок варьирует от 35 до 40 штук. Плоды жёлтые или зеленоватые с кислой грубоватой мякотью. Косточка не отделяется от мякоти. Её поверхность имеет резко ямчатую текстуру.
Использование
Растение введено в культуру в глубокой древности. Плоды абрикоса употребляются в пищу главным образом в переработанном виде из-за высокой кислотности свежих фруктов. Из них приготавливают соленья и маринады. Квашеная умэ — умэбоси — традиционная приправа к варёному рису в Японии. Плоды умэ также служат основой популярного в Японии и в других странах Азии ликёра умэсю.
Само дерево представляет интерес как подвой с устойчивой к болезням и избыточной влажности корневой системой.
Умэ используется на юге Вьетнама в качестве новогоднего дерева на праздник лунного Нового года[8].
 |
 |
 | ||||||||
Плоды абрикоса японского, Спил древесины (Тулузский музей)
| ||||||||||
Культурное значение
В Китае является символом весны и Нового года, по восточному календарю (период весны).
В X веке в жанре цветы и птицы появился поджанр «четыре благородных цветка», изображающий орхидею, дикую сливу сорта мэйхуа, бамбук и хризантему, сыскавший огромную популярность[9]
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ Майоров С. Р. Абрикос // Большая российская энциклопедия / С. Л. Кравец. — М.: Бол. Рос. энциклопедия, 2005. — Т. 1. — С. 33—34. — 768 с. — 65 000 экз. — ISBN 5-85270-329-X.
- ↑ Абрикос Архивная копия от 29 октября 2017 на Wayback Machine, Энциклопедия Кольера.
- ↑ Абрикос японский (Prunus Mume Sieb) (Глава 15 «О выведении новых морозоустойчивых сортов персика») // И. В. Мичурин. Итоги шестидесятилетних трудов. — М.: Издательство Академии наук СССР, 1950. — С. 110. — 611 с.
- ↑ Жуковский, 1971.
- ↑ 6,0 6,1 Fang, J; Twito, T; Zhang, Z; Chao, C.T. Genetic relationships among fruiting-mei (Prunus mume Sieb. et Zucc.) cultivars evaluated with AFLP and SNP markers. (англ.) // Genome / National Research Council Canada = Genome / Conseil National de Recherches Canada : journal. — 2006. — October (vol. 49, no. 10). — P. 1256—1264. — doi:10.1139/g06-097. — PMID 17213907.
- ↑ Uematsu, Chiyomi; Sasakuma, Tetsuo; Ogihara, Yasunari. Phylogenetic relationships in the stone fruit group of Prunus as revealed by restriction fragment analysis of chloroplast DNA (англ.) // The Japanese Journal of Genetics : journal. — 1991. — Vol. 66, no. 1. — P. 60. — doi:10.1266/jjg.66.59. (недоступная ссылка)
- ↑ Nhat Tan apricot village prepares for Tet holiday (англ.). Vietnam.net. Дата обращения: 11 февраля 2013. Архивировано 15 февраля 2013 года.
- ↑ Завадская, 1975, с. 254.
Литература
- Жуковский П. М. Культурные растения и их сородичи. — Л.: Колос, 1971. — С. 480. — 752 с.
- Завадская Е. В. Эстетические проблемы живописи старого Китая. — Искусство, 1975.
