Компост
Компост (нем. Kompost, итал. composta, от лат. compositus — «составной») — органическое удобрение, получаемое в результате разложения различных органических материалов под влиянием деятельности микро- (бактерии, грибы и т.д.) и макрорганизмов (насекомые, черви и т.д.). Процесс образования компоста называют компостированием.
Компостирование
Это аэробный процесс (требующий присутствия воздуха) разложения органических твердых отходов[1][2]. Поэтому сырье для компостирования обычно помещают в бурты и компостеры (компостные ящики, бочки, специальные конструкции), а не в компостные ямы, где сложней обеспечить доступ кислорода. Помимо воздуха компостирование требует поддержания внутреннего биологического тепла, достаточной влажности и наличия перерабатывающих организмов, которым в свою очередь для эффективной деятельности требуется:
- Углерод необходим для энергии; при окислительно-восстановительных реакциях с участием углерода выделяется тепло;
- Азот — важный элемент для почвенных организмов (см. азотистый обмен почвы);
- Кислород необходим для окисления углерода;
- Вода — достаточная влажность необходима для протекания процессов разложения, но при этом должны быть сохранены аэробные условия[3].
Скорость созревания компоста определяется соотношением этих веществ. Для поддержания достаточного количества кислорода и правильного уровня влажности требуется аэрирование компостируемого материала (перелопачивание, перемешивание) и, возможно, полив. При оптимальном соотношении воды и воздуха температура в компосте достигает +50…+70 °C с постепенным снижением[2], пока материалы не будут переработаны[4]. Обычно зрелый компост можно получить через два года после закладки, но с современными ускорителями компостирования или аэрированием компостной кучи процесс сокращается до одного сезона[5].
При компостировании в органической массе повышается содержание доступных растениям элементов питания (азота, фосфора, калия и других), обезвреживаются патогенная микрофлора и яйца гельминтов, уменьшается количество целлюлозы, гемицеллюлозы и пектиновых веществ (вызывают переход растворимых форм азота и фосфора почвы в менее усваиваемые растениями органические формы), удобрение становится сыпучим, что облегчает внесение его в почву.
Масштабы производства компоста
В зависимости от масштаба компостирование может быть централизованным или частным.
Централизованное компостирование
Централизованное компостирование производят органы местного самоуправления, предприятия по переработке мусора, агрохолдинги и т. д. Централизованное компостирование аэробном способом в промышленных объёмах проводят в полевых условиях или на мусороперерабатывающих заводах[2].
В России и странах СНГ широкое распространение получила предложенная ВНИИМЗ технология производства компоста многоцелевого назначения (КМН), производимого путём ускоренного компостирования навоза, птичьего помета и других субстратов в специальных камерах-биоферментерах в режиме аэробной твердофазной ферментации. Указанная технология отнесена Министерством сельского хозяйства РФ к наилучшим приоритетным апробированным базовым технологиям[6].
Частное компостирование
Частное компостирование производят домовладельцы на своих личных подсобных хозяйствах, на задних дворах, огородах или в общественных компостерах, если такие организованы поблизости. Для этого используют компостные ящики, кучи, компостеры, расположенные на участке. Некоторые огородники применяют технологию образования компоста непосредственно на грядках, где выращиваются культурные растения[7]. Также существует технологии компостирования внутри помещений, хотя это требует особых технологий для обеспечения гигиеничности процесса (например, использование добавок — бокаши).
Технологии компостирования
Вермикомпостирование
Вермикомпост — это продукт или процесс деградации органического материала с использованием различных видов червей, обычно навозных червей, червей Гриндала (лат. Enchytraeus buchholzi) и земляных червей, для создания гетерогенной смеси разлагающихся овощных или пищевых отходов (за исключением мяса, молочных продуктов, жиров или масел). Биогумус является конечным продуктом распада органического вещества под воздействием червей[8].
Компостный туалет
Компостный туалет накапливает человеческие экскременты. Они добавляются в кучу компоста, которая может находиться в камере под сиденьем туалета. Обычно также к массе добавляются углеродосодержащие материалы: опилки, солома, торф и др. В некоторых туалетах для компостирования не требуется вода или электричество, но есть и конструкции с водой. Если вода не используется, то туалет попадает в категорию сухих туалетов. В некоторых компостных туалетных конструкциях используется отвод мочи. При правильном управлении компостные туалеты не пахнут. Процесс компостирования в этих туалетах до некоторой степени разрушает патогены, что зависит от температуры (мезофильные или термофильные условия) и времени компостирования[9].
Тёплые грядки
Сырьё для компостов
Основные материалы для приготовления компостов:
- отходы животноводства — навоз и навозная жижа, птичий помёт, непригодные корма;
- отходы растениеводства — различные огородные сорняки, пасынки, скошенная газонная трава, некондиционные плоды;
- отходы переработки с/х продукции — ботва корнеплодов, льняная и конопляная костра, стебли подсолнечника, кочерыжки кукурузы и пр;
- отходы деревообработки — древесная листва, опилки, стружка;
- бытовые отходы — кухонные растительные остатки (огрызки, кожура фруктов и овощей, шелуха семечек, кофейный жмых), яичная скорлупа, фекалии;
- прочие отходы — осадки сточных вод, отходы кожевенных заводов, боен и другие;
- торф.
Общепринято сырье для компоста делить на «зелёное» и «коричневое». В зелёном сырье много азота, а в коричневом — углерода[10]. Оптимально соотношение углерода к азоту в компостируемом материале 25-30 к 1. Так в свежескошенной траве это соотношение равно 15:1, а в сухих опавших листьях — 50:1, то есть комбинация их в равных по объёму долях даст близкую к оптимальной смесь.
| Сырьё | Соотношение C / N[10] |
|---|---|
| Оптимум | 27 |
| Измельченный картон | 350 |
| Стебли кукурузы | 75 |
| Отходы фруктов | 35 |
| Сухие листья | 60 |
| Измельченная газета | 175 |
| Скорлупа арахиса | 35 |
| Сосновая хвоя | 80 |
| Опилки | 325 |
| Солома | 75 |
| Щепки | 400 |
| Люцерна | 12 |
| Клевер | 23 |
| Кофейная гуща | 20 |
| Пищевые отходы | 20 |
| Садовые отходы | 30 |
| Срезанная трава | 20 |
| Сено | 25 |
| Навоз | 15 |
| Водоросли | 19 |
| Растительные отходы | 25 |
| Сорняки | 30 |
Распространены компосты торфонавозные (соотношение компонентов 1: 0,25-1), торфожижевые и торфофекальные (1: 0,5-1), навозноземляные (до 30 % земли), навозно-фосфоритные (1-2 % фосфоритной муки) и др.[источник не указан 2240 дней]
В мае 2019 года американский штат Вашингтон узаконил компостирование человека — имеющую перспективу глобального распространения альтернативу традиционному погребению и кремации, содержащих в себе ряд серьёзных недостатков, таких как загрязнение окружающей среды (почвы, грунтовых вод, воздуха), необходимость изыскивания постоянно растущих территорий под кладбища. По специальной технологии человеческие трупы будут превращаться в питательную земельную среду и могут использоваться в качестве удобрений. Закон, подписанный губернатором штата Джеем Инсли, вступил в силу в мае 2020 года.[11][12] Процесс компостирования тела человека был легализован в разных странах[13].
Применение в сельском хозяйстве
Компосты применяют под все культуры, примерно в тех же дозах, что и навоз (15—40 т/га)[источник не указан 825 дней]. Вносят их в пару (что значит разбросать по свежевспаханому полю, например перед посадкой картофеля), под зяблевую вспашку и перепашку, в лунки при посадке рассады[источник не указан 825 дней]. По «удобрительным» свойствам компосты не уступают навозу, а некоторые из них (например, торфонавозные с фосфоритной мукой) превосходят его[источник не указан 825 дней].
См. также
Литература
- Компост // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Компостирование. Полное руководство Научно-исследовательский центр Агроселект Семанс.[14]
Примечания
- ↑ Masters, Gilbert M. Introduction to Environmental Engineering and Science (англ.). — Prentice Hall, 1997. — ISBN 9780131553842.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Александр Ветошкин. Глава 7. Биохимические процессы окружающей среды // Основы инженерной защиты окружающей среды. Учебное пособие. — 2. — Москва-Вологда: Инфра-инженерия, 2016. — С. 348. — 456 с. — ISBN 978-5-9729-0124-1.
- ↑ Composting for the Homeowner -Materials for Composting (англ.) (недоступная ссылка). uiuc.edu. Дата обращения: 22 июня 2018. Архивировано 25 декабря 2009 года.
- ↑ Lal, Rattan. Composting (англ.) // Pollution A to Z : journal. — 2003. — 30 November (vol. 1).
- ↑ Чем отличается компост от перегноя. DELFI (8 апреля 2016). Дата обращения: 22 июня 2018. Архивировано 22 июня 2018 года.
- ↑ Наилучшие доступные технологии (НДТ) | ФГБНУ «Росинформагротех». www.rosinformagrotech.ru. Дата обращения: 16 февраля 2016. Архивировано 5 декабря 2015 года.
- ↑ Борис Бублик. Компост и компостирование // Энциклопедия разумного огородника. — Харьков, Белгород: Family Leisure Club, 2016. — 320 с. — ISBN 6171211109.
- ↑ Halsey, Daniel Paper on Invasive European Worms (англ.). SOUTHWOODS FOREST GARDENS (21 января 2009). Дата обращения: 5 июля 2018. Архивировано 5 июля 2018 года.
- ↑ Stenström, T.A., Seidu, R., Ekane, N., Zurbrügg, C. Microbial exposure and health assessments in sanitation technologies and systems : [англ.] // Stockholm Environment Institute (SEI). — 2011. — С. 88. — Stockholm, Sweden.
- ↑ 10,0 10,1 Компост. (недоступная ссылка). garden.fishing-fish.ru. Дата обращения: 25 июня 2018. Архивировано 25 июня 2018 года.
- ↑ В США разрешили использовать останки людей в качестве удобрений. Дата обращения: 20 июня 2019. Архивировано 20 июня 2019 года.
- ↑ В США останки умерших будут перерабатывать в компост. Дата обращения: 20 июня 2019. Архивировано 20 июня 2019 года.
- ↑ В Вашингтоне легализовали компостирование человеческих останков Архивная копия от 20 июня 2019 на Wayback Machine на сайте Фэшн Пресс, 2019.
- ↑ Agroselect (рус.) ?. Agroselect. Дата обращения: 11 декабря 2022.