Садовая овсянка

Садовая овсянка
Садовая овсянка
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Вторичноротые Тип: Хордовые Подтип: Позвоночные Инфратип: Челюстноротые Надкласс: Четвероногие Клада: Амниоты Клада: Завропсиды Класс: Птицы Подкласс: Веерохвостые птицы Инфракласс: Новонёбные Клада: Neoaves Отряд: Воробьинообразные Подотряд: Певчие воробьиные Инфраотряд: Passerida Надсемейство: Passeroidea Семейство: Овсянковые Подсемейство: Emberizinae Триба: Emberizini Род: Настоящие овсянки Вид: Садовая овсянка
Международное научное название
	Emberiza hortulana Linnaeus, 1758
Ареал
	Только гнездится Районы миграции
Охранный статус
	Вызывающие наименьшие опасения; IUCN 3.1 Least Concern: 149649

Садо́вая овся́нка^[1] (лат. Emberiza hortulana) — птица из рода настоящие овсянки (Emberiza) семейства овсянковые (Emberizidae).

Описание

Распространена в большинстве стран Европы и Западной Азии. Осенью мигрирует в тропическую часть Африки, возвращаясь на родину в конце апреля—начале мая. Их места обитания различаются в разных областях своего ареала. Так, во Франции садовые овсянки предпочитают проживать в районах с виноградниками, в то время как в других странах их ни разу не встречали в таких районах. Ареал простирается далеко на север до Скандинавии и за Северный полярный круг, где птица питается на кукурузных полях и их окрестностях.

Садовая овсянка составляет 16 см в длину и весит 20—25 г. По внешнему виду и поведению она сходна с обыкновенной овсянкой, но окраска менее яркая. Голова зеленовато-серого цвета. Отличительной чертой является хорошо заметное желтое кольцо вокруг глаза у взрослых птиц.

Голос монотонный, песня состоит из нескольких свистов и несколько проще, чем у обыкновенной овсянки.

Гнёзда располагаются на земле или вблизи земли. Они имеют овальную или округлую форму, в диаметре составляют 8—12 см. Садовая овсянка откладывает 4—6 яиц с блестящей скорлупой и слабо заметным оттенком голубого цвета. Насиживание длится 11—12 дней. Птенцы вылетают из гнезда во второй половине июня.

Садовые овсянки питаются семенами растений, но во время выкармливания птенцов поедают жуков и других насекомых.

Максимальная продолжительность жизни в дикой природе — 5,8 лет^[2].

Численность популяции

В Европе численность популяции оценивается в приблизительно 5,2—16 млн гнездящихся пар, где проживает 50—74 % от общей численности садовых овсянок. Общее количество этих птиц составляет около 21,1—96 млн особей, хотя требуется дальнейшее подтверждение этой цифры^[3].

Гастрономия

Садовые овсянки употребляются в пищу и считаются деликатесом. Традиционно садовых овсянок принудительно кормят, запирая в темной коробке с пшеном. Темнота активирует у этих птиц инстинкт непрерывного поглощения пищи. Овсянок умерщвляют, утапливая в арманьяке, после чего жарят целиком и так же целиком употребляют в пищу. Традиционный французский ритуал поглощения этого блюда включает накрывание головы и кушанья салфеткой, что служит для концентрации аромата блюда. Этот ритуал, однако, иронично трактуют и как попытку скрыть происходящее от Божьих глаз.^[4] ^[5] Ритуал наглядно демонстрируется в шестой серии третьего сезона сериала «Миллиарды».

Гнездо с кладкой. Россия, республика Тыва, Балгазынский бор.

Маринованные овсянки входили так же в состав экспорта Кипра. ^[6]

Охота на овсянок законодательно запрещена во Франции с 1999 года, но она, однако, продолжается. В период 1997 по 2007 год во Франции ежегодно употреблялись в пищу более 50000 овсянок, что привело к сокращению их популяции на 30%. ^[7]

Галерея

Самец
Самка

Примечания

↑ Бёме Р. Л., Флинт В. Е. Пятиязычный словарь названий животных. Птицы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский / Под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Русский язык, РУССО, 1994. — С. 396. — 2030 экз. — ISBN 5-200-00643-0.
↑ Садовая овсянка (англ.) информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL). (англ.) (Дата обращения: 21 декабря 2010)
↑ Садовая овсянка (англ.). The IUCN Red List of Threatened Species. (Дата обращения: 21 декабря 2010)
↑ France Bans an Old Culinary Tradition (неопр.) (30 June 1999). Дата обращения: 11 апреля 2011. Архивировано 6 июня 2012 года.
↑ Wallop, H. Why French chefs want us to eat this bird – head, bones, beak and all (неопр.). The Telegraph (2014). Дата обращения: 16 марта 2015. Архивировано 13 мая 2017 года.
↑ Ortolan (неопр.). Дата обращения: 22 апреля 2017. Архивировано 23 апреля 2017 года.
↑ Wallop, Harry Ortolans: could France's cruellest food be back on the menu? (неопр.). The Telegraph. Telegraph Media Group. Ltd.. Дата обращения: 12 июля 2015. Архивировано 9 мая 2017 года.

Ссылки

Позвоночные животные России: Садовая овсянка
Садовая овсянка — Экологический центр «Экосистема» (Дата обращения: 21 декабря 2010)
Садовая овсянка (англ.). The IUCN Red List of Threatened Species. (Дата обращения: 21 декабря 2010)

[1] Бёме Р. Л., Флинт В. Е. Пятиязычный словарь названий животных. Птицы. Латинский, русский, английский, немецкий, французский / Под общ. ред. акад. В. Е. Соколова. — М.: Русский язык, РУССО, 1994. — С. 396. — 2030 экз. — ISBN 5-200-00643-0.

[2] Садовая овсянка (англ.) информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL). (англ.) (Дата обращения: 21 декабря 2010)

[3] Садовая овсянка (англ.). The IUCN Red List of Threatened Species. (Дата обращения: 21 декабря 2010)

[4] France Bans an Old Culinary Tradition (неопр.) (30 June 1999). Дата обращения: 11 апреля 2011. Архивировано 6 июня 2012 года.

[Telegraph-5] Wallop, H. Why French chefs want us to eat this bird – head, bones, beak and all (неопр.). The Telegraph (2014). Дата обращения: 16 марта 2015. Архивировано 13 мая 2017 года.

[6] Ortolan (неопр.). Дата обращения: 22 апреля 2017. Архивировано 23 апреля 2017 года.

[Telegraph2-7] Wallop, Harry Ortolans: could France's cruellest food be back on the menu? (неопр.). The Telegraph. Telegraph Media Group. Ltd.. Дата обращения: 12 июля 2015. Архивировано 9 мая 2017 года.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]