Никитинский, Яков Яковлевич (старший)

Яков Яковлевич Никитинский
Яков Яковлевич Никитинский
Дата рождения	11 (23) ноября 1854
Место рождения	Москва
Дата смерти	29 марта 1924 (69 лет)
Место смерти	Москва
Страна	Российская империя,; РСФСР (1917—1922),; СССР
Место работы	Императорское техническое училище,; Сельскохозяйственная академия,; Московский коммерческий институт
Альма-матер	Императорское техническое училище (1871)
Учёная степень	учёный инженер (1882)
Известен как	основоположник научного товароведения пищевых продуктов
Награды и премии	; ;

Яков Яковлевич Никитинский (1854–1924) — русский учёный, советский химик-технолог; профессор и декан коммерческо-технического отделения Императорского Московского технического училища, Действительный статский советник, основоположник научного товароведения пищевых продуктов.

Биография

Родился 11 (23) ноября 1854 года в московской купеческой семье. Старший брат Н. Я. Никитинского. Среднее образование получил в 4-й Московской гимназии. В 1876 году окончил Императорское Московское техническое училище со званием инженера-технолога и золотой медалью. Был оставлен в училище и 1 сентября 1877 года вступил в службу; с 3 ноября 1878 года состоял на должности лаборанта; с 1880 года преподавал химическую технологию и руководил практическими занятиями в технической лаборатории. В 1879 году вместе с братом в Политехническом музее читал по воскресеньям лекции; в типографии С. П. Архипова и К° были изданы брошюры: «Коллекции по винокуренному производству», «Мясо и его продукты».

В марте 1886 года за диссертацию «Котельная накипь, ржавление и разъедание паровых котлов и средства для уничтожения этих явлений» был удостоен звания учёного инженера-технолога и в 1890 году получил должность профессора по кафедре химической технологии; с 1895 года — заведующий кафедрой технологии питательных веществ. С 1909 года — заслуженный профессор.

С 1883 года преподавал в Московском сельскохозяйственном институте; в 1895—1908 годах состоял адъюнкт-профессором и заведующим кафедрой сельскохозяйственной технологии.

В 1899 году получил чин действительного статского советника.

Преподаванию товароведения Я. Я. Никитинский отдал 47 лет. Был одним из организаторов высшего коммерческого учебного заведения в России и являлся основоположником научного товароведения, преподавание которого велось на основе физики, химии, естествознания, а также технологии, сельскохозяйственных и экономических наук. Преподавал товароведение в Московском коммерческом институте со дня его основания (19 февраля 1907 года). В 1908 году организовал кафедру пищевых и непищевых товаров, став её первым заведующим. В 1912 году занял должность сверхштатного ординарного профессора товароведения. Первый декан коммерческо-технического отделения Московского коммерческого института.

Совместно с профессором П. П. Петровым им был издан (1906—1908) первый фундаментальный учебник «Руководство по товароведению с необходимыми сведениями из технологии» в двух томах: в первом томе рассматривались промышленные товары, во втором – продовольственные. По этим учебникам по специальности товароведения в течение трех десятилетий учились студенты не только коммерческого института, но и других учебных заведений.

В предисловии к первому изданию учебника авторы писали: «Преподавание товароведения должно быть поставлено научно и должно основываться на знаниях естествознания, физики, химии; технология в курсе товароведения должна иметь вспомогательное значение и излагаться настолько, насколько это необходимо для надлежащего понимания происхождения качества и значения описываемых товаров».

В 1910 году в коммерческом институте под руководством Никитинского начала работать испытательная комиссия, дающая право на звание преподавателя специальных предметов в коммерческих учебных заведениях. Он составил программу экзаменов для получения звания адъюнкта. Первыми товароведами, прошедшими эту подготовку, были: В. Р. Вильямс, А. М. Бочвар и Ф. В. Церевитинов.

После революции участвовал в организации советской пищевой промышленности.

Много десятилетий жил в Москве по адресу: ул. Остоженка, д. 8, кв. 4.

Умер 29 марта 1924 года; похоронен на Донском кладбище.

Дочь Я. Я. Никитинского Александра Яковлевна (1886—1961), в первом браке (с 1905 года) — за известнейшим впоследствии зоологом П. А. Цёге фон Мантейфелем (сын — Борис Мантейфель, ихтиолог и гидробиолог, доктор биологических наук), позднее — известный советский микробиолог, доцент МГУ, многолетний ассистент и соавтор, а примерно с 1940 года, во втором браке — жена основателя отечественной технической микробиологии академика В. Н. Шапошникова. Никитинский также имел двух сыновей, старший из которых Яков (1878—1941), как и отец, стал профессором Московского коммерческого института и Московского Высшего технического училища.

Награды

Орден Святого Станислава 2-й степени (1890)
Орден Святой Анны 2-й степени (1895)
Орден Святого Владимира 4-й степени (1903)
Орден Святого Владимира 3-й степени (1906)
Орден Святого Станислава 1-й степени (1914)
Медаль «В память царствования императора Александра III»
Медаль «В память коронации императора Николая II»
Медаль «В память 300-летия царствования дома Романовых»

Литература

Волков В. А., Куликова М. В. Московские профессора XVIII — начала XX веков. Естественные и технические науки. — М.: Янус-К; Московские учебники и картолитография, 2003. — С. 169—170. — 2000 экз. — ISBN 5—8037—0164—5.
Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
Никитинский Яков Яковлевич // Список гражданским чинам четвертого класса. Исправлен по 1-е марта 1914 года. — Пг., 1914. — С. 254.
Никитинский Яков Яковлевич // Список лиц, служащих по ведомству Министерства народного просвещения на 1917 год. — Пг., 1917. — С. 343.

Ссылки