Кузнечик (коктейль)
| Кузнечик | |
|---|---|
 Коктейль Кузнечик | |
| Тип | Коктейль |
| Происхождение | Луизиана, США |
| Год | 1950-е |
| Сайт | iba-world.com/contempora… |
«Кузне́чик» (англ. Grasshopper) — алкогольный коктейль, смешиваемый из сливок, мятного и шоколадного ликёра в равных количествах. Обладает сладким мятным вкусом, подают в качестве дижестива. Своё название коктейль получил из-за своего зелёного цвета, который ему придаёт один из ингредиентов — мятный ликёр (crème de menthe). По одной из версий, коктейль был впервые приготовлен во Французском квартале Нового Орлеана, штат Луизиана, и в 50—60-х годах прошлого века завоевал популярность во всех южных штатах Америки. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[1].
На пике популярности коктейля появился анекдот: Как-то раз в бар заходит кузнечик и прыгает на барную стойку. Бармен: «Мы тут пьём коктейль, названный в честь тебя.» Кузнечик: «Вы пьёте коктейль под названием Карл?»
В честь коктейля в США был назван пирог с зелёной начинкой.
Состав
- Мятный ликёр — 1 часть
- Шоколадный ликёр — 1 часть
- Сливки — 1 часть
Рецепт
- Наполните шейкер кубиками льда
- Налейте 30 мл шоколадного ликёра, 30 мл мятного ликёра и 30 мл свежих сливок
- Взбейте все ингредиенты
- Перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
- Украсьте тёртым шоколадом
Вариации
- В коктейле "Водка" или "летящий" Кузнечик заменяют сливки на водку[2].
Примечания
- ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 30 марта 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
- ↑ Flying Grasshopper recipe. www.drinksmixer.com. Дата обращения: 30 сентября 2020. Архивировано 22 февраля 2020 года.
Ссылки
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивная копия от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
- Список коктейлей «Международной ассоциации барменов» (International Bartenders Association — IBA) Архивная копия от 9 ноября 2011 на Wayback Machine
- Коктейль Grasshopper на сайте IBA Архивная копия от 31 марта 2017 на Wayback Machine (англ.)
- Коктейль Grasshopper на сайте Барменской ассоциации России
- Алкогольные коктейли, Рецепт коктейля «Кузнечик»
