Зонтичные
| Зонтичные | |
|---|---|
 Вёх ядовитый (Cicuta virosa). Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887 | |
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Зонтичные |
|
| Международное научное название | |
| Apiaceae Lindl., 1836 | |
| Типовой род | |
| Дочерние таксоны | |
Зо́нтичные (лат. Umbellíferae), или Сельдере́евые[2], или Сельдере́йные[2] (лат. Apiáceae) — семейство растений из порядка Зонтикоцветные (Apiales) класса Двудольные.
Ботаническое описание
Как правило, зонтичные — многолетние (но часто монокарпические) травы, иногда двулетние или однолетние, некоторые — кустарники или небольшие деревья.
Представители семейства легко узнаются по характерным соцветиям — сложным зонтикам, реже соцветия — простые зонтики или головки. Цветки мелкие, большей частью белые, реже жёлтые или голубые, обычно правильные, обоеполые, чашечка едва заметна, венчик с пятью лепестками, пестик один, завязь — полунижняя, двугнёздная.
Формула цветка: 
[math]\displaystyle{ \ast Ca_{(5-0)} \; Co_5 \; A_5 \; G_{\overline{(2)}{-}} }[/math][3].
Листья очередные, как правило перисто-рассечённые, часто с большим вздутым влагалищем.
Распространение и экология
В семействе Зонтичные известно более четырёхсот родов и около трёх с половиной тысяч видов, распространённых по всему земному шару, преимущественно в умеренном климате Европы, Азии и Северной Америки. В Южном полушарии преобладают представители подсемейства Hydrocotyloideae.
Значение и применение
Зонтичные — одно из наиболее важных в хозяйственном отношении семейств цветковых растений. Очень многие зонтичные высоко ценятся как источники эфирных масел — кориандр (Coriandrum sativum), анис (Pimpinella anisum), тмин (Carum carvi), ажгон (Trachyspermum ammi) и многие другие. Ценные овощные растения — морковь (Daucus carota), петрушка (Petroselinum crispum), сельдерей (Apium graveolens), укроп (Anethum graveolens), фенхель (Foeniculum vulgare), пастернак (Pastinaca sativa) и др. Большинство их используется в качестве приправы.
Довольно много среди зонтичных лекарственных растений, особенно благодаря высокому содержанию в них кумаринов и их производных (амми, укроп, ферула). Некоторые виды очень ядовиты и опасны для человека и скота; среди них наиболее известны водно-болотный вёх ядовитый (Cicuta virosa) с характерными вздутыми и разделёнными на воздушные камеры корневищами, борщевик Сосновского (Heracléum sosnówskyi) и болиголов (Conium maculatum) — сорно-рудеральный двулетник с голым малиново-пятнистым стеблем.
Из декоративных растений среди зонтичных можно назвать следующие: синеголовник альпийский (Eryngium alpinum), володушка круглолистая (Bupleurum rotundifolium), астранция (Astrantia).
Некоторые виды засоряют посевы (бутень, сныть, скандикс).
Классификация
Общее число родов — более четырёхсот[4]. Некоторые из них:
- Aegopodium — Сныть
- Aethusa — Кокорыш
- Ammi — Амми
- Anethum — Укроп
- Angelica — Дудник
- Anthriscus — Купырь
- Apium — Сельдерей
- Astrantia — Астранция
- Berula — Берула, или Поручейничек
- Bifora — Бифора
- Bunium — Буниум
- Carum — Тмин
- Caucalis — Прицепник
- Chaerophyllum — Бутень
- Cicuta — Вёх, или Цикута
- Cnidium — Жгун-корень
- Conium — Болиголов
- Coriandrum — Кориандр, или Кишнец
- Cryptotaenia — Скрытница
- Daucus — Морковь
- Eryngium — Синеголовник
- Falcaria — Резак
- Ferula — Ферула
- Foeniculum — Фенхель
- Glehnia — Гления
- Hacquetia — Гакетия
- Heracleum — Борщевик
- Laser — Лазурник
- Laserpitium — Гладыш
- Levisticum — Любисток
- Ligusticum — Лигустикум
- Myrrhis — Миррис
- Oenanthe — Омежник
- Osmorhiza — Осмориза
- Pastinaca — Пастернак
- Petroselinum — Петрушка
- Peucedanum — Горичник
- Pimpinella — Бедренец
- Pleurospermum — Реброплодник
- Prangos — Прангос
- Sanicula — Подлесник
- Scandix — Скандикс
- Selinum — Гирча
- Seseli — Жабрица
- Silaum — Морковник
- Sison — Петрушечник
- Sium — Поручейник
- Smyrnium — Смирния
- Tauschia — Таушия
- Torilis — Пупырник, или Торилис
- Trachyspermum — Айован
- Turgenia — Тургеневия
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ 2,0 2,1 Цвелёв Н. Н. О русских названиях семейств покрытосеменных растений // Новости систематики высших растений : сборник. — М.—СПб.: Товарищество научных изданий КМК, 2011. — Т. 42. — С. 24—29. — ISBN 978-5-87317-759-2. — ISSN 0568-5443.
- ↑ Миркин Б. М., Наумова Л. Г., Мулдашев А. А. Высшие растения: краткий курс систематики с основами науки о растительности: Учебник. — 2-е, переработ. — М.: Логос, 2002. — 256 с. — 3000 экз. — ISBN 5-94010-041-4.
- ↑ [http://web.archive.org/web/20170712135938/http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Apiaceae/ Архивная копия от 12 июля 2017 на Wayback Machine Зонтичные по данным сайта The Plant List] (англ.) (лат.) (Дата обращения: 26 июня 2015)
Литература
- Зонтичные // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Цатурян Т. Г. Palynogia caucasica II. Пыльца кавказских представителей семейства зонтичных // Труды Ботанического института Академии наук Армянской ССР. — Ереван: Изд-во АН Арм. ССР, 1948. — Т. 5. — С. 157—198.
- Сем.CXIX Зонтичные — Umbelliferae Moris. // Флора СССР : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1950. — Т. 16 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 36—584. — 648 с. — 3500 экз.
- Флора СССР : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1951. — Т. 17 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 1—314. — 390 с. — 3500 экз.
- Тихомиров В. Н., Яницкая Т. О., Пронькина Г. А. Зонтичные Средней России: Определитель по вегетативным признакам / Рисунки Т. О. Яницкой и Г. А. Пронькиной. — М.: Аргус, 1996. — 88 с. — ISBN 5-85549-132-3.
- Флора Восточной Европы / Под. ред. Н. Н. Цвелёва. — М.—СПб.: Товарищество научных изданий КМК, 2004. — Т. XI. — С. 315.
- Пименов М. Г., Остроумова Т. А. Зонтичные (Umbelliferae) России. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2012. — 480 с. — 200 экз. — ISBN 978-5-87317-813-1.