Тыква (плод)
 | Проверить информацию. |
Ты́ква — название плодов некоторых культивируемых видов рода Тыква (Cucurbita): Cucurbita argyrosperma C.Huber, Cucurbita ficifolia Bouché, Cucurbita maxima Duchesne, Cucurbita moschata Duchesne и Cucurbita pepo L.[1].
Наряду с кукурузой, тыква — одна из старейших культур Западного полушария[2]. Родиной культивируемых видов является центральная Мексика. В этих местах тыкву начали выращивать 5-6 тыс. лет до нашей эры[3]. Коренные американские племена перед употреблением засушивали или жарили куски тыквы на открытом огне. В Европу семена растений были завезены Христофором Колумбом, однако тыква получила признание как пищевая культура только к XVII веку[2].
Тыква является хорошим источником клетчатки, витамина A, витаминов группы B, калия, белка и железа[4]. Помимо пищевой ценности, плоды тыкв используются в элементах декора (светильник Джека)[2].
По состоянию на 2008 год лидером по выращиванию тыквы на мировом рынке является Китайская Народная Республика; Россия занимает третье место в рейтинге[5].
В культуре
Проводятся фестивали и конкурсы на самую большую тыкву. Мировой рекорд — 1226 кг — был установлен в Италии в 2021 году[6].
См. также
- Тыквина (ботанический термин) — плод растений, характерный для представителей семейства Тыквенные (в том числе для тыквы, арбуза, дыни).
- Хапама — армянская фаршированная тыква.
Примечания
- ↑ Культурная флора СССР. Т. 21. Тыквенные (арбуз, тыква). М., 1982
- ↑ 2,0 2,1 2,2 MU | IPM | MEG | Pumpkin: A Brief History. Дата обращения: 12 сентября 2014. Архивировано 1 марта 2016 года.
- ↑ The Pumpkin, An Ancient Mexican Native: La Calabaza Grande : Mexico Cuisine. Дата обращения: 12 сентября 2014. Архивировано 11 января 2016 года.
- ↑ Pumpkin Facts — Halloween — HISTORY.com. Дата обращения: 12 сентября 2014. Архивировано 8 февраля 2016 года.
- ↑ The Top 5 Pumpkin Producing Countries. Дата обращения: 13 сентября 2014. Архивировано 14 сентября 2014 года.
- ↑ Bruno Waterfield. Belgian Mario Vangeel hopes to squash Italian's giant pumpkin record at world championship. The Times (1 октября 2021). Дата обращения: 25 октября 2021. Архивировано 25 октября 2021 года.