Список смертельно ядовитых видов грибов

Эта статья находится на начальном уровне проработки, в одной из её версий выборочно используется текст из источника, распространяемого под свободной лицензией
Материал из энциклопедии Руниверсалис
Основные статьи: Ядовитые грибы и Микотоксины

Ниже представлен список видов грибов, употребление в пищу которых доказанно может привести к смерти людей.

Смертельно ядовитые грибы
Грибы, употребление которых в большинстве случаев приводит к смерти
Научное название Русское название Токсины Повреждаемые органы Ареал Сходные съедобные виды Изображение
Amanita abrupta
Peck[1][2] 		Мухомор резкий ненасыщенные аминокислоты печень смешанные леса восточной Северной Америки и восточной Азии Agaricus sp.
Amanita arocheae
Tulloss, Ovrebo & Halling[3] 		аматоксины печень дубовые леса Мексики [1]
Amanita bisporigera
G.F. Atk.[4] 		аматоксины, фаллоцидин печень смешанные леса восточной Северной Америки Agaricus sp., Volvariella sp.
Amanita exitialis
Zhu L. Yang & T.H. Li[5][6] 		аматоксины печень лиственные леса Китая и Индии [2]
Amanita magnivelaris
Peck[7] 		аматоксины печень Гватемала, Северная Америка
Amanita ocreata
Peck[8] 		аматоксины печень дубовые леса Калифорнии и северо-запада Северной Америки
Amanita phalloides
(Vaill. ex Fr.) Link[9] 		Бледная поганка аматоксины и фаллотоксины печень Леса Евразии, Северной Америки и Океании Volvariella sp., Russula virescens, Amanita lanei, Tricholoma equestre
Amanita smithiana
Bas[10] 		Мухомор Смита неизвестны почки леса северо-запада Северной Америки и Японии Agaricus sp.
Amanita subjunquillea
S. Imai[11] 		аматоксины печень леса Азии [3]
Amanita verna
(Bull.: Fr.) Lam.[12] 		Мухомор весенний аматоксины печень леса Европы Agaricus arvensis, Agaricus campestris, Lycoperdon spp.
Amanita virosa
(Fr.) Bertill.[8] 		Мухомор вонючий аматоксины печень леса Европы Agaricus arvensis, Agaricus campestris, Lycoperdon spp.
Clitocybe dealbata
(Sowerby) Gillet[8] 		Говорушка беловатая мускарин ЦНС поля и луга Европы и Северной Америки Marasmius oreades
Clitocybe rivulosa
(Pers.) P. Kumm.[8] 		Говорушка красноватая мускарин ЦНС поля и луга Европы и Северной Америки Marasmius oreades
Cortinarius gentilis
(Fr.) Fr.[13] 		Паутинник благородный орелланин почки Европа и Северная Америка
Cortinarius orellanus
Fr.[14] 		Паутинник горный орелланин почки хвойные леса северной Европы
Cortinarius rubellus
Cooke[15] 		Паутинник красивейший орелланин почки хвойные леса северной Европы
Cortinarius splendens
Rob. Henry[16] 		Паутинник блестящий орелланин почки Европа
Galerina marginata
(Batsch) Kühner[17] 		Галерина окаймлённая аматоксины печень Kuehneromyces mutabilis
Galerina sulciceps
(Batsch) Kühner[18] 		аматоксины печень Индонезия
Gyromitra esculenta
(Pers. ex Pers.) Fr.[19] 		Строчок обыкновенный гиромитрин печень хвойные леса Евразии и Северной Америки Morchella spp.
Inocybe erubescens
A. Blytt[8] 		Волоконница Патуйяра мускарин ЦНС буковые леса Европы Calocybe gambosa,
Agaricus sp.,
Cortinarius caperatus[20]
Lepiota brunneoincarnata
Chodat & C. Martín[21] 		Лепиота коричнево-красная цианиды и нитриды ЦНС и дыхательная система хвойные леса Европы
Lepiota castanea
Quél.[22] 		Лепиота каштановая аматоксины печень хвойные леса Европы
Lepiota helveola
Bres.[22] 		Лепиота мясисто-красноватая аматоксины печень хвойные леса Европы [4]
Lepiota subincarnata
J.E. Lange[22] 		Лепиота инкарнатная аматоксины печень хвойные леса Северной Америки и Европы
Lepiota xanthophylla
P.D. Orton 		[5]
Pholiotina rugosa
(Fr.) Singer[23] 		аматоксины печень поля, луга и опушки Северной Америки
Podostroma cornu-damae
(Pat.) Hongo & Izawa[24] 		трихотецены Япония
Грибы, употребление которых иногда приводит к смерти
Научное название Русское название Токсины Тип отравления Ареал Сходные съедобные виды Изображение
Boletus pulcherrimus
Thiers & Halling[8] 		Боровик прекрасный мускарин сильное желудочно-кишечное леса западной Северной Америки Boletus spp.
Entoloma sinuatum
(Bull.) P. Kumm.[25] 		Энтолома ядовитая неизвестны сильное желудочно-кишечное лиственные леса Европы и Северной Америки Clitopilus prunulus, Calocybe gambosa
Hypholoma fasciculare
(Huds. : Fr.) P. Kumm.[8] 		Ложноопёнок серно-жёлтый фасцикулол сильное желудочно-кишечное леса Евразии и Северной Америки Armillaria mellea, Hypholoma capnoides
Paxillus involutus
(Batsch : Fr.) Fr.[26] 		Свинушка тонкая неизвестны гемолиз Америка, Океания и Евразия
Russula subnigricans
Hongo[27] 		циклопропеновая кислота рабдомиолиз Азия и Северная Америка Russula sp. [6]
Tricholoma equestre
(L.) P. Kumm.[28] 		Зеленушка циклопропеновая кислота рабдомиолиз Евразия и Северная Америка Tricholoma sp.

Примечания

  1. ↑ Kawaji A, Sone T, Natsuki R, Isobe M, Takabatake E, Yamaura Y. In vitro toxicity test of poisonous mushroom extracts with isolated rat hepatocytes // The Journal of Toxicological Sciences. — 1990. — Вып. 15 (3). — С. 145—156. — PMID 2243367.
  2. ↑ Yamaura Y, Maezawa H, Takabatake E, Hashimoto T. Biochemical effects of poisonous mushroom suspected of causing cholera-like symptoms in mice // Journal of the Food Hygienic Society of Japan. — 1982. — Вып. 23. — С. 314.
  3. ↑ Tulloss, Rodham E. Amanita arocheae. Studies in the Amanitaceae. Дата обращения: 3 апреля 2011. Архивировано 27 июля 2012 года.
  4. ↑ Madhok M, Scalzo AJ, Blume CM, Neuschwander-Tetri BA, Weber JA, Thompson MW. Amanita bisporigera ingestion: mistaken identity, dose-related toxicity, and improvement despite severe hepatotoxicity // Pediatric Emergency Care. — 2006. — Вып. 22(3). — С. 177—180. — doi:10.1097/01.pec.0000202459.49731.33. — PMID 16628103.
  5. ↑ Yang Z., Li T. Notes on three white Amanitae of section Phalloideae (Amanitaceae) from China (англ.) // Mycotaxon[фр.] : journal. — 2001. — Vol. 78. — P. 439—448. Архивировано 4 марта 2017 года.
  6. ↑ Hu J., Chen Z. H., Zhang Z. G., Zhang P. Analysis of the main amatoxins and phallotoxins in Amanita exitialis, a new species in China (англ.) // Weishengwu Xuebao : journal. — 2003. — Vol. 43, no. 5. — P. 642—646. — ISSN 0001-6209.
  7. ↑ Logemann H., Argueta J., Guzmán G., Montoya Bello L., Bandala Munoz V. M., De Leon Chocooj R. A deadly poisoning by mushrooms in Guatemala (исп.) // Revista Mexicana de Micologia. — 1987. — Т. 3. — С. 211—216. — ISSN 0187-3180.
  8. ↑ 8,0 8,1 8,2 8,3 8,4 8,5 8,6 Benjamin, Denis R. Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians. — New York: WH Freeman and Company, 1995. — ISBN 0-7167-2600-9.
  9. ↑ Trim Geoffrey M. et al. Poisoning by Amanita phalloides ("deathcap") mushrooms in the Australian Capital Territory // Medical Journal of Australia. — 1999. — Вып. 171(5). — С. 247—249. — PMID 10495756. Архивировано 18 февраля 2012 года.
  10. ↑ Saviuc P., Danel V. New Syndromes in Mushroom Poisoning // Toxicological Reviews. — 2006. — Вып. 25(3). — С. 199—209. — doi:10.2165/00139709-200625030-00004. — PMID 17192123.
  11. ↑ Rho HJ, Kim JH, Kang HR, Lee MK, Hyun SH, Kang YM, Lee JM, Kim NS. Clinical manifestations of Amanita subjunquillea poisoning (кор.) // Korean J. Med.. — 2000. — 제58(4) 출판. — 제453—461 페이지.
  12. ↑ Volk, Tom Death Angels, Amanita bisporigera, A. virosa, and A. verna. Tom Volk's Fungus of the Month for September 1997. University of Wisconsin. Дата обращения: 3 апреля 2011. Архивировано 27 июля 2012 года.
  13. ↑ Pertti Salo, Tuomo Niemelä, Ulla Salo. Suomen sieniopas. — Kasvimuseo, WSOY, 2006. — С. 201. — ISBN 951-0-30359-3.
  14. ↑ Alina Skirgiełło, Andrzej Nespiak. Erfahrungen mit Dermocybe orellana (Fr.) in Polen: A. Cortinarius (Dermocybe) orellanus Fr. non Quél. — cause d'intoxications fongiques en Pologne en 1952-55 (нем.) // Zeitschrift für Pilzkunde. — 1957. — H. 23. — S. 138—139.
  15. ↑ Phillips, Roger Cortinarius speciosissimus (недоступная ссылка). Rogers Mushrooms. Дата обращения: 3 апреля 2011. Архивировано 18 декабря 2011 года.
  16. ↑ Schliessbach B, Hasler S, Friedli HP, Müller U. Acute kidney failure following Cortinarius splendens (Fries) or "yellow clubbed foot" mushroom poisoning (so-called orellanus syndrome) (нем.) // Schweiz Med Wochenschr.. — 1983. — H. 113(4). — S. 151—153. — PMID 6219459.
  17. ↑ Tyler VE, Malone MH, Brady LR, Khanna JM, Benedict RG. Chromatographic and pharmacologic evaluation of some toxic Galerina species (англ.) // Lloydia[англ.]. — 1963. — Iss. 26(3). — P. 154—157.
  18. ↑ Besl H. Amatoxine im Gewächshaus: Galerina sulciceps, ein tropischer Giftpilz (нем.) // Zeitschrift für Mykologie. — 1981. — H. 47. — S. 256—256.
  19. ↑ Lampe KF. Toxic fungi // Annual Review of Pharmacology and Toxicology. — 1979. — Вып. 19(1). — С. 85—104. — doi:10.1146/annurev.pa.19.040179.000505. — PMID 376111.
  20. ↑ Zeitlmayr L. Wild Mushrooms:An Illustrated Handbook (неопр.). — Hertfordshire: Garden City Press, 1976. — С. 77. — ISBN 0-584-10324-7.
  21. ↑ Herraez Garcia J, Sanchez Fernandez A, Contreras Sanchez P. Fatal Lepiota brunneoincarnata poisoning. — An Med Interna.. — Вып. 18(9). — С. 481—482.
  22. ↑ 22,0 22,1 22,2 Hall IR. Edible and Poisonous Mushrooms of the World. — Portland, Oregon: Timber Press, 2003. — С. 107. — ISBN 0-88192-586-1.
  23. ↑ Watling, R. British Fungus Flora: Agarics and Boleti. — Edinburgh, Scotland: Royal Botanic Garden, 1982. — Т. 3. Bolbitiaceae. — 139 с.
  24. ↑ Saikawa Y, Okamoto H, Inui T, Makabe M, Okuno T, Suda T, Hashimoto K, Nakata M. Toxic principles of a poisonous mushroom Podostroma cornu-damae // Tetrahedron. — 2001. — Вып. 14(39). — С. 8277—8281. — doi:10.1016/S0040-4020(01)00824-9.
  25. ↑ Benedict, Robert G. Mushroom toxins other than Amanita. — New York: Academic Press, 1972. — Т. VII. — С. 281—320.
  26. ↑ Winkelmann M, Borchard F, Stangel W, Grabensee B. Fatal immunohaemolytic anaemia after eating the mushroom Paxillus involutus (нем.) // Dtsch. Med. Wochenschr.. — 1982. — H. 107. — S. 1190—1194.
  27. ↑ Takahashi A, Agatsuma T, Matsuda M, Ohta T, Nunozawa T, Endo T, Nozoe S. Russuphelin A, a new cytotoxic substance from the mushroom Russula subnigricans Hongo // Chem Pharm Bull (Tokyo).. — 1992. — Вып. 40(12). — С. 3185—3188. — PMID 1294320.
  28. ↑ Bedry R, Baudrimont I, Deffieux G, et al. Wild-mushroom intoxication as a cause of rhabdomyolysis // N. Engl. J. Med.. — 2001. — Вып. 345(11). — С. 798—802. — doi:10.1056/NEJMoa010581. — PMID 11556299.
Источник — https://xn--h1ajim.xn--p1ai/index.php?title=Список_смертельно_ядовитых_видов_грибов&oldid=25628654